199s B.E nhận được câu hỏi "Lò sàn hay lò đối lưu nướng bánh ngon hơn?" rất nhiều lần, và hôm nay, 199s B.E sẽ giải đáp thắc mắc "Lò sàn hay lò đối lưu nướng bánh ngon hơn" cho mọi người nhé.
Đầu tiên, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về Lò Sàn và Lò Đối Lưu nha
LÒ SÀN :
- Được dùng phổ biến tại các tiệm bánh mì ngọt, bánh kem, bánh sinh nhật
- Quy tắc hoạt đông của lò sàn sẽ giống với dòng lò gia đình Ukoeo, đó là sử dụng nhiệt trên và dưới, hai nhiệt này hoạt động độc lập, có thể điều chỉnh tùy thích để phù hơp với từng loại bánh.
- Nhiệt độ điều chỉnh từ 50 - 300 độ , khá thích hợp với các loại bánh cần nhiệt độ cao như pizza
- Dù không có rãnh nướng như các dòng lò gia đình nhưng khoang lò của lò sàn lại khá rộng , kích thước 1 khay nướng lên đến 40*60cm, một lần vẫn nướng được khá nhiều bánh, tiết kiệm được khá nhiều thời gian
- Thành lò dày, cửa lò chắc chắn, kín nhiệt
PHÙ HỢP : Bánh mì ngọt mềm, bánh gato, cupcake, trung thu, pizza
LÒ ĐỐI LƯU :
- Quy tắt hoạt động của lò đối sẽ khác hoàn toàn với lò sàn.
LÒ ĐỐI LƯU là dòng sử dung công nghệ nhiệt động, nhiệt tỏa ra từ thanh nhiệt phía sau lò và được quạt đối lưu thổi tuần hoàn khắp các vị trí giữa các khay, đảm bảo nhiệt độ truyền đi các vị trí trong lò đều nhau.
- Đặc điểm nổi bật của lò đối lưu là nhiệt độ khá khỏe, quạt thổi mạnh, thích hợp cho các loại bánh mì, bánh mì giòn, bánh quy, tất cả các loại bánh sấy như : biscotti, bánh đế thuyền, bánh ngũ cốc,....
- Tuy nhiên, đặc điểm nổi bật của lò cũng là một nhược điểm.
Đối với bánh bông lan - loại bánh nở chậm, phù hợp với những dòng lò có nhiêt độ "điềm đạm" hơn thì sẽ hơi vất vả hơn 1 chút ạ .
PHÙ HỢP : Các loại bánh mì, su kem, bánh quy, bánh hạt, bánh thuyền, bánh hạnh nhân,...
KẾT LUẬN :
-Mỗi một loại lò sẽ có ưu nhược điểm khác nhau , và phù hợp với từng dòng bánh khác nhau. Tùy vào từng như cầu sử dụng của mỗi người để tìm ra mẫu lò phù hợp nhất . Các bác chỉ cần tìm nơi bán lò uy tín, bao test nhiệt và bảo hành đầy đủ cho các bác thì cứ thế mà triển thôi.
Một số gợi ý các mẫu lò sàn và đối lưu tốt trong khúc giá tầm trung : Đối lưu Jieguan 60 lít giá dao động từ 7.500.000 đến 7.800.000 , đối lưu Ukoeo D6040 giá dao động từ 10.200.000 đến 10.500.000 . Lò sàn 1 mâm Ukoeo giá dao động từ 7.500.000 đến 7.700.000
Để biết thêm chi tiết hơn và muốn được tư vấn kỹ hơn về lò nướng, mọi người cứ mạnh dạn nhắn tin cho 199s B.E , 199s B.E sẽ hỗ trợ hết mức ạ
☎ 0971.898.159 (zalo)
CHÚC MỌI NGƯỜI TÌM ĐƯỢC LÒ NƯỚNG ƯNG Ý
0 Nhận xét